La cucina č curata in maniera pressochč
maniacale e dotati di un ottimo american bar fornito di centinaia
di prodotti tra i pių ricercati; la genuinitā dei nostri
prodotti č il punto di partenza per offrire un servizio altamente
qualitativo. In cucina i genitori del titolare garantiscono dinamicitā
e prime scelte, grazie all'esperienza acquisita negli anni.
Tagliere di patanegra di Bellota tagliato a coltello (servito con pan-tomate) Crostone con bottarga di muggine del golfo di Cabras Pan brioche con burro aromatizzato e foie gras Carpaccio di polpo La Panissa Panissa con stracchino Selezione dei nostri formaggi (serviti con marmellate) Tagliere di salumi (salame cabella, lardo di Colonnata, cotto di Vignole) Tortino di grana padano su vellutata di spinaci Frittellone con affettato a scelta Tagliere mix (formaggi e salumi) Taglere misto ibereico (Patanegra, lardo di Patanegra e chorizo)
Il risotto al curry con capesante (min 2 pers.) La pasta ceci e gamberoni Agnolotti fatti in casa (con ragų, con zafferano e montebore, a culo nudo) Corzetti fatti in casa con il pesto di Lucrezia (senza aglio) Spaghetti di Kamut con pomodorini Pachino Spaghetti di farro con bottarga di muggine
Steak-house
Tagliata di angus argentino su letto di rucola e grana New York strip (sottofiletto di angus argentino) Filetto di fassone piemontese (tenderloin) alla pistra, senape, al pepe Filetto alla Rossini (servito su bruschetta, con foie gras e salsa cocktail) Rybeye (cuore di costata argentina senza osso) Steak tartare di fassone piemontese battuta al coltello Galletto livornese alla piastra Grigliata mista di carne
Le verdure grigliate Patate fritte o al forno La torretta di patate Insalata mista
Filetti di triglia fritti o all'acqua pazza Gamberoni avvolti nel lardo di patanegra Capesante al gratin di pistacchi
Su prenotazione saremo lieti di prepararvi qualsiasi pesce alla griglia, forno... a Vostro piacere!
Affogato cioccolato o fragola Affogato Jack Daniel's Quadrotti di cocco e banana Torta di mele deliziose servite con gelato alla vaniglia Monte bianco
Carpaccio di polpo Riso al curry con capesante Triglie fritte o all'acqua pazza Un calice di vino bianco
40.00
I nostri affettati Agnolotti fatti a mano Tagliata di angus Un calice di vino rosso
30.00
Pasta al pomodoro oppure agnolotti al burro + Prosciutto cotto e patate al forno oppure petto di pollo impanato e patatine + Bibita
